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Bio FAIRTRADE Kakaobutter Drops

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Produktbeschreibung

Steckbrief:

Milde zarte Fairtrade Kakaobutter, duftet angenehm nach Kakao.

Unsere Bio Fairtrade Kakaobutter ist:

  • zart schmelzend
  • 100% rein
  • 100% vegan
  • 100% Bio und Fairtrade
  • schonend hergestellt
  • 100% ungehärtet
  • sehr gute Qualität
  • mehrfach kontrolliert

Wissenswertes:

Die Kakaobutter ist das Fett, welches sich in den Kakaobohnen befindet. Durch das Pressen der ganzen Kakaobohnen tritt das Fett heraus. Die Kakaobutter ist somit 100% vegan. Sie besitzt einen leicht süßlichen Kakaoduft und Kakaogeschmack. Die Farbe variiert von einem blasseren bis helleren Gelbton. Der Schmelzpunkt ist recht niedrig und liegt zwischen 30 und 38° Grad.

Beschreibung:

Unsere zarte Bio Kakaobutter überzeugt durch ihren weichen Geschmack und schönen Duft. Die Drops sind ideal für die Weiterverarbeitung, denn sie lassen sich sehr einfach dosieren.

Doch unsere Bio Fairtrade Kakaobutter vereint, dank ihres Bio-Siegels, noch mehr positive Eigenschaften wie z.B. ein volles Geschmackserlebnis, ein natürlich gutes Gefühl, reine Natur, viel weniger Chemie, fair gehandelt, nachhaltig, gentechnikfrei, umweltschützend, klimafreundlich und transparent hergestellt.

Herkunft:

Unsere Bio Fairtrade Kakaobutter Drops stammen aus Peru. Sie werden dort unter den höchsten Ansprüchen schonend hergestellt. Die Kakaobohnen selbst stammen aus ganz Peru und werden von verschiedenen Kleinbauerngruppen zusammengesammelt. In den letzten Jahren konnten die Bauern, dank der umfassenden Bio und Fairtrade Projekte, zum einen viel lernen und zum anderen konnten viele nützliche Projekte umgesetzt werden, wie die Ausstattung von Schulen und Spielplätzen.

Herstellung:

Die Früchte des Kakaobaumes werden händisch geerntet. Anschließend werden die Kakaobohnen aus der Frucht entnommen und fermentiert, dabei verlieren sie ihre Bitterstoffe. Nun werden die Bohnen schonend getrocknet, hierbei werden die geschmacksbestimmenden Polyphenole und die braune Farbe gebildet. Die Kakaobutter entsteht durch das Kaltpressen der rohen, geschälten (enthäuteten) Kakaobohnen. Bevor sie gepresst werden, werden die Bohnen sehr sorgfältig sortiert und mehrmals verlesen. Die Ernte, Trocknung und Verarbeitung erfolgt unter hohen Hygienestandards und mit großer Sorgfalt.

Bio Zutat: Kakaobutter in Dropsform aus Bio Kakaobohnen°

°FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] Wikipedia Kakaobutter / Cacao butter


Wir empfehlen Ihnen unsere zarte Bio Fairtrade Kakaobutter für die Herstellung von Schokolade jeglicher Art, Riegeln, Kuvertüre und Überzugmasse. Die Drops sind sehr praktisch und lassen sich leicht dosieren. Da es sich hier um ein Fairtrade Produkt handelt, verleihen die Drops Ihren Kreationen nicht nur eine Bio, sondern auch eine Fairtrade Note. Durch die Verwendung von Fairtrade Produkten leisten wir alle einen einfachen aber sehr wirksamen Beitrag, für die Verbesserung unserer Welt.
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