Bio Walnusskerne Hälften 10kg

LemberonaSKU: 35100

Preis:
Verkaufspreis€149,90
€14,99 / kg

Beschreibung

Unsere Bio Fairtrade Walnüsse Hälften sind:

  • aus Wildsammlung
  • Premiumqualität
  • extra hell / light
  • 100% reine Natur
  • sonnen/solargetrocknet
  • lasergereinigt und extra selektiert
  • mehrfach kontrolliert
  • in Rohkost Qualität
  • Vegan

Vitalstoffe: Walnüsse bieten unter allen Nusssorten den höchsten Gehalt an Omega 3 Fettsäuren (Linolsäuren) und sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine. Besonders Vitamin E, A, die B- Vitamine, Zink, Kalium, Magnesium, Eisen und Calcium sind in ihnen enthalten.1,2

Es ist allgemein bekannt, dass besonders in wildwachsenden Nüssen die volle Kraft der Natur enthalten ist und sie so noch mehr dazu beitragen können, den Körper optimal mit Vitalstoffen zu versorgen.

Die enthaltenen Vitalstoffe der Walnüsse senken unteranderem nachweislich den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren den Blutzuckerwert, unterstützen die Gefäße, mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs und für Infarkte, hemmen Entzündungsreaktionen, kräftigen den Herzmuskel und unterstützen die Leber. Des Weiteren sollen Wallnüsse einen positiven Effekt bei einer Typus 2 Diabetes Erkrankung haben und besonders in stressbedingten Situationen den Körper schützen.1

Für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind Walnüsse daher bestens geeignet und sollten auf dem täglichen Speiseplan nicht fehlen.

Walnüsse enthalten eine äußerst hohe antioxidative Kapazität von 13541 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit).

Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen.4

Beschreibung: Unser wilden Bio Fairtrade Walnusshälften sind durchgehend sehr hell und sehr schön, da sie sorgfältig handsortiert werden. Der Geschmack ist sehr angenehm nussig und intensiv, so wie es nur bei wild wachsenden Walnüssen vorkommt. Die Konsistenz der Nüsse ist leicht knackig, genauso wie sie sein müssen. Die Walnüsse sind selbstverständlich schalenfrei, denn sie sind mehrfach kontrolliert und lasergereinigt worden.

Herkunft: Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Walnüsse ausschließlich aus Usbekistan. Nur so können wir sichergehen, dass die Qualität unseren hohen Ansprüchen gerecht wird.

Die Walnüsse wachsen an wildwachsenden Bäumen rund um Samarkand heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die rund 1000 Bauern, die das Gebiet nur zur Erntezeit bewirtschaften, gehören zu einer von drei großen Fairtrade Gruppen, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba oder Turob Bobo. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Trocknung: Nach der sorgfältigen Ernte werden die Walnüsse aufgeknackt und anschließend mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Die verwendete Solartrocknungsmethode ist sehr umweltfreundliche und produktschonend.

Reinheit: In Österreich angekommen, werden die Walnüsse standardmäßig druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Walnüsse einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz auszuschließen.

Quellen:
1 Wikipedia Echte Walnuss / Walnut
2 Wikipedia Nussfrucht
3 DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz
4 ORAC USDA Database

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