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Bio Kakaopulver 20/22 FAIRTRADE Kakao Pulver

Brand

69,95€ pro 5 kg Packung13,99€ Preis pro Kg

(5 kg "pro Packung")



9,99€ pro 0,25 kg Packung 39,96€ Preis pro Kg


16,99€ pro 1 kg Packung 16,99€ Preis pro Kg


Feinstes Fairtrade Kakaopulver, für aufregende warme und kalte Getränke, welche unser Gemüt steigern, fettreduziert auf 20-22%, vegan, Rohkost.

Produktbeschreibung

Unsere Bio Fairtrade Kakaopulver ist:

  • Superfood Qualität
  • zu 100% reine Natur
  • sehr fein pulverig
  • schonend verarbeitet
  • sehr gute Qualität
  • mehrfach kontrolliert
  • erfreut unser Gemüt
  • fettreduziert auf 20-22%

Vitalstoffe:

Kakaobohnen enthalten bis zu 300 verschieben Substanzen.  Die wichtigsten davon sind die B-Vitamine, Mineralstoffen wie Magnesium und Zink, Antioxidantien wie Polyphenol, Ballaststoffen und ungesättigten Fettsäuren [1].

In zahlreichen Untersuchungen wurden diverse weitere gesundheitsfördernde Effekte durch den Verzehr von Kakao nachgewiesen.

Wie zu Beispiel:

  • Verbesserung der Gemütslage,
  • Steigerung der Konzentration,
  • positive Effekte auf das Herz-Kreislaufsystem,
  • positive Effekte auf das Nervensystem,
  • positive Effekte auf lymphatische,
  • positive Effekte auf das hormonelle System,
  • positive Effekte auf das Immunsystem
  • Blutdrucksenkende Wirkung
  • Cholesterinspiegel regulierende Wirkung [2]

Bei den Azteken und Mayas galt die Kakaobohne als viel geschätztes Nahrungs- und Zahlungsmittel und wurde auch als „braunes Gold“ bezeichnet. Kakao galt als heilig und wurde als Opfergabe des Gottes „gefiederte Schlange“ verwendet. Im 17. Jh. entwickelte sich die Kakaobohne zum Luxusartikel in ganz Europa.

Beschreibung:

Unser Bio Kakaopulver ist leicht herbe, sehr aromatisch und ein echtes Geschmackserlebnis für jeden bewussten Kakaoliebhaber. Das Pulver ist fettreduziert und enthält nur noch 20- 22% Fett. Die Farbe unseres Kakaopulvers ist intensiv kräftig braun. Es ist sehr gut rieselfähig.

Herkunft:

Unser Bio Fairtrade Kakaopulver wird aus Kakaobohnen hergestellt, welche von YACAO in der Dominikanischen Republik verarbeitet werden. YACAO wiederum bezieht die Bio Fairtrade Kakaobohnen von 10 Fairtrade zertifizierten Kleinbauerngruppen die in FUNDOPO organisiert sind.
Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern neue Perspektiven bieten.

Herstellung:

Kakaobohnen sind die Samen der Kakaofrucht, welche nach der Ernte fermentiert werden. Dabei verlieren sie ihre Bitterstoffe. Anschließend werden die Bohnen schonend getrocknet, hierbei werden die geschmacksbestimmenden Polyphenole und die braune Farbe gebildet. Das Kakaopulver entsteht durch das Kaltpressen der rohen, geschälten (enthäuteten) Kakaobohnen. Bevor sie gepresst werden, werden die Bohnen sehr sorgfältig sortiert und mehrmals handverlesen. Die Ernte, Trocknung und Verarbeitung erfolgt unter hohen Hygienestandards und mit großer Sorgfalt.

Reinheit:

In Österreich angekommen wird das Kakaopulver standardmäßig druckentwest und kontrolliert. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Bio Zutat: Kakaopulver° –  °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[2] Wikipedia Kakao


funkt :)
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