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Bio Fairtrade IQF Sauerkirschen entkernt tiefgefroren

Brand

Wenn Sie echte Qualität verwenden wollen! Mit vielen positiven Vital- und Mineralstoffe, allen voran Vitamin C, 6800 ORAC Wert, entsteint.

Produktbeschreibung

Unsere Bio Fairtrade Sauerkirschen sind:

  • aus Wildsammlung und daher besonders nährstoffreich im Vergleich zu Plantagenprodukte
  • zu 100% reine Natur
  • zu 100% Frucht
  • mit antioxidativen Wirkstoffen
  • mit vielen Vitalstoffen
  • haben das Potenzial viele negative Erscheinungen im Körper zu regulieren
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne jegliche Säuerungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere natürliche Zusätze

Vitalstoffe:

Kirschen enthalten Anthozyane, genauer Cyanidin.

„Anthocyane haben antioxidative Wirkung, die die von Vitamin C und Vitamin E, zumindest in vitro, um ein Vielfaches übersteigen kann. … Im menschlichen Körper binden sie freie Radikale und schützen somit die DNA sowie Lipide und Kohlenhydrate vor Schädigung. Den Anthocyanen werden noch andere Wirkungen zugeschrieben: Sie sollen die Sehvorgänge verbessern, entzündungshemmend und gefäßschützend wirken.“ [1]

„Sauerkirschen enthalten die Vitamine A, B1, B2 und E, sowie nennenswerte Mengen an Kalium und Folsäure.“ [2] Der Vitamin C Gehalt kann sogar 10x höher sein, als der von Zitronen [3].

„Des Weiteren stellen Sauerkirschen eine der wenigen Quellen von natürlichem Melatonin dar. Melatonin reguliert den Schlaf-Wachrhythmus. … Daraus resultierend wird der Sauerkirsche eine positive Wirkung bei Schlafstörungen nachgesagt.“ [2]

Sauerkirschsaft kann bei regelmäßigem Verzehr durch ungewohnte sportliche Belastung entstandenen Muskelkater und Muskelerschöpfung reduzieren, …darüber hinaus scheinen sie präventiv bei Osteoporose und bei Schlaganfall zu wirken. [2]

Kirschen enthalten eine antioxidative Kapazität von 6800 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [4].

Beschreibung:

Unsere  Bio Fairtrade Sauerkirschen sind sehr fruchtig und sehr säuerlich im Geschmack. Sie sind ideal für die Weiterverarbeitung.  

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unsere wilden Bio Fairtrade  Sauerkirschen aus Wildsammlung ausschließlich aus Usbekistan. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert und wird von den dort lebenden FAIRTRADE Bauern nur zur Erntezeit bewirtschaftet. Die Bauern gehören zu einer großen Fairtrade Gemeinschaft, welche sich aus 3 Gruppen zusammensetzt, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba und Turob Bobo. Zu ihnen gehören rund 1000 einzelne Bauern, samt ihren Familien. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Nach der Ernte werden die Kirschen gewaschen, entsteint, mehrfach kontrolliert und umgehend im Schnellverfahren tiefgefroren, sodass ihr Aussehen und ihre Form bestmöglich erhalten bleiben.

Bio Zutat: Sauerkirschen° tiefgefroren, entkernt.

°FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

Quellen:

[1] Wikipedia Anthocyane

[2] Wikipedia Sauerkirsche

[3] Harvard University

[4] ORAC USDA Database

 


Wir empfehlen Ihnen unsere tiefgefrorenen Sauerkirschen vor allem dann, wenn Sie auf reinste Fairtrade Bio Qualität setzen möchten und Ihren Kunden beste Geschmack bieten wollen. Unsere Sauerkrischen werden all Ihre Kreationen zu jederzeit aufwerten! Unsere Bio Fairtrade Sauerkirschen verleihen Joghurt, Kuchen, Muffin, Shakes, Desserts und Konfitüren einen sehr angenehm, fruchtig-sauren Geschmack.
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