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Bio Dattelzucker FAIRTRADE

Brand

99,90€ pro 10 kg Packung9,99€ Preis pro Kg

(10 kg "pro Packung")



17,98€ pro 0,5 kg Packung 35,96€ Preis pro Kg


13,99€ pro 1 kg Packung 13,99€ Preis pro Kg


Produktbeschreibung

Köstlicher süßer Dattelzucker, aus vermahlenen Fairtrade Datteln, hervorragend für exotische Süßspeisen und Müslivariationen, niedriger Glykämischer Index, 3895 ORAC Wert, Vegan, Rohkost.

Rohstoff:  Bio Fairtrade Dattelsüße

Bio Zutaten: Dattelzucker° – °FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 100%.

 

Unsere Bio Fairtrade Dattelsüße ist:

  • zu 100% reine Natur
  • aus nachhaltigen Projekten in Tunesien
  • rieselfähig und leicht dosierbar
  • ohne Konservierungsstoff
  • ohne jegliche Süßungsmittel
  • ohne Farbstoffe oder andere unnatürliche Zusätze
  • Vegan

Vitalstoffe:

Datteln werden auch das „Das Brot der Wüste“ genannt. Sie gelten als sehr wertvoll, da sie leicht verdauliche, vitamin- und mineralienstoffreiche Früchte sind, welche mit ihrem Zuckergehalt schnell Energie liefern. Ein Muss für jeden Wüstenreisenden, aber auch für jeden ernährungsbewussten Europäer. Darüber hinaus sind Datteln  gehaltvoll an Magnesium, B- Vitamine und Ballaststoffen, was unseren Darm sehr erfreut. Der Glykämische Index ist hingegen sehr gering [1 bis 2]. Getrocknete Datteln enthalten eine antioxidative Kapazität von 3895 µmol TE (ORAC Wert = Oxygen Radical Absorption Capacit). Durch die Aufnahme von antioxidativ reichen Lebensmitteln kann der Abwehrmechanismus im Körper gestärkt und somit eine Überproduktion von freien Radikalen ausbalanciert werden. Es wird ein ORAC Tagesbedarf zwischen 5000 und 7000 empfohlen [3].

Beschreibung

Unsere Bio Fairtrade Dattelsüße ist zuckerähnlich und zugleich ein sehr guter Zuckerersatz. Überall dort wo sie z.B. aktuell mit Rohzucker süßen, können sie nun unsere Dattelsüße ausprobieren. Der angenehm süße Geschmack verleiht ihren süßen Kreationen eine ganz besondere geschmackvolle Note.

Herkunft und Herstellung:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Dattelsüße ausschließlich aus Tunesien. Für Tunesien ist es besonders wichtig, neben der schweren wirtschaftlichen und politischen Lage, Fairtrade Produkte zu erzeugen. Das Land ist geprägt vom Tourismus und dem damit einhergehenden extrem hohen Wasserverbrauch. Dem gegenüber stehen kleine Bauernfamilien die für die traditionelle Landwirtschaft und einen gesunden Umgang mit der Natur und dem Menschen kämpfen. Die Zusammenarbeit mit FAIRTRADE ermöglicht den Bauern und ihren Familien ein gesichertes Einkommen und den Kindern neue Perspektiven.

Die Ernte der Dattel, bzw. der Dattelstauden ist aus europäischer Sicht sehr waghalsig, denn das Abschneiden erfolgt von Hand, hoch oben in den Dattelbäumen. Die Dattel ist schon fix fertig getrocknet. Das Trocknen übernimmt die Natur, solange die Datteln noch an den Bäumen hängen.

Ebenso das Ablösen der Dattel von der Staude, das Sortieren und das Entkernen geschieht von Hand. Aus den ganzen Datteln wird anschließend ein rieselfähiges Pulver hergestellt.

In Österreich wird die Dattelsüße druckentwest. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit.

Verwendung:

Unsere Bio Fairtrade Dattelsüße eignet sich ideal für alle süßen Speisen, wie Desserts, Joghurtvarianten, Müslivariationen sowie als Zuckerersatz in diversen Kuchen, Gebäck und Keksen. Natürlich ist es auch eine sehr exklusive Zutat bei der Herstellung von Nuss- Frucht- und Power Riegel, bei Backfüllungen und bei Energiekugeln. Besonders in der orientalischen und ayurvedischen Küche ist Dattelzucker sehr beliebt.

 

Quellen:

 

[1] Wikipedia: Dattel / Date Palm

[2] DEBInet Deutsches Ernährungsberatungs- und Informationsnetz

[3] ORAC USDA Database


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