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Bio Aprikosenkerne geröstet & gesalzen Fairtrade

Nicht vorrätig

Brand


Produktbeschreibung

Steckbrief:

Der ideale Mandelersatz, fruchtige Kerne, leicht gesalzen, in ausgezeichneter Qualität, aus Usbekistan, natürlich vegan, schonend getrocknet.

Aprikosenkerne sind eng mit den Mandeln verwandt und können sowohl zum Knabbern, als auch zur Aufbesserung Ihres Salates verwendet werden.

Unsere gerösteten und gesalzenen Bio Fairtrade Aprikosenkerne sind:

  • 100% reine Natur
  • Amygdalin arm
  • schonend sonnen/solargetrocknet
  • lasergereinigt und extra selektiert
  • natürlich vegan
  • ein idealer Snack für Zwischendurch

Beschreibung:

Unsere Bio köstlichen Aprikosenkerne zeichnen sich durch einen sehr fruchtigen, nussigen und angenehm salzigen Charakter aus. Sie werden sehr gerne als Alternative zu gerösteten/ gesalzenen Mandeln verwendet und können selbstverständlich roh genossen werden.

Die Aprikosenkerne ähneln im Aussehen, Farbe, Form und Konsistenz den Mandeln, sind aber knackiger und aromatischer, da sie von einer Frucht umgeben waren.

Für unsere süßen Aprikosenkerne werden nur sehr süße Aprikosen verwendet, denn so wird garantiert, dass der Amygdalingehalt gering ist und die Kerne ohne Bedenken gegessen werden können [1]. Durch das Rösten der Aprikosenkerne wird doppelt sichergestellt, dass der Amygladingehalt unbedenklich ist.

Aprikosenkerne sind eine gute Quelle für Mineralstoffe und Vitamine, vor allem B-Vitamine, Magnesium, Phosphor und Eisen sind in ihnen enthalten [2]. Für eine ausgewogene gesunde Ernährung sind sie daher bestens geeignet.

Herkunft:

Wir beziehen unsere Bio Fairtrade Aprikosenkerne ausschließlich aus Usbekistan. Nur von dort können wir sichergehen, dass die Qualität unseren hohen Ansprüchen gerecht wird.

Die Aprikosen reifen an Bäumen rund um Samarkand heran. Das Gebiet ist großflächig Bio und FAIRTRADE zertifiziert. Die rund 1000 Bauern, die das Gebiet bewirtschaften, gehören zu einer von drei großen Fairtrade Gruppen, Dustkul Bogi, Turkiston Gulba oder Turob Bobo. Dank der Zusammenarbeit mit Fairtrade können die Bauern ihren Familien ein gesichertes Einkommen und ihren Kindern eine neue Perspektive bieten.

Der Aprikosenkern ist der sich innerhalb der harten Schale liegende Samen der Aprikose. Für die Herstellung von 100 gr Bio Aprikosenkernen benötigt man rund 7 kg frische Bio Aprikosen, also ein Verhältnis von 1:70!

Trocknung:

Nach der sorgfältigen Ernte werden die Aprikosen gewaschen, halbiert und entkernt. Die Schale vom Kern wird aufgeknackt und der eigentliche Aprikosenkern mit Hilfe der Sonne schonend getrocknet. Das verwendete Trocknungsverfahren ist eine sehr umweltfreundliche Solartrocknungsmethode, die äußerst produktschonend ist.

In Österreich angekommen werden die Aprikosenkerne leicht gesalzen, schonend geröstet und umgehend von uns verpackt. Für eine noch bessere Qualität haben wir eine spezielle Verpackung gewählt, die den Geschmack und das Aroma noch besser einschließt.

Reinheit:

In Österreich angekommen, werden die Aprikosenkerne druckentwest und lasergereinigt. Beim Druckentwesen sorgt das Zusammenspiel von Druck und Zeit für eine absolute Schädlingsfreiheit. Bei der anschließenden mehrfachen Reinigung in der Laserreinigungsanlage werden die Aprikosenkerne einzeln überprüft, um jeglichen Fremdbesatz, auszuschließen.

Zutaten: süße geröstete Bio Aprikosenkerne° aus Usbekistan 97%, mit 3% Meersalz.

° FAIRTRADE-zertifiziert und von Fairtrade-Produzenten angebaut. Gesamt-Fairtrade-Anteil: 97%.

Die EFSA empfiehlt den maximalen Verzehr von 1-2 Aprikosenkernen pro Tag.

Quelle:

[1] Wikipedia Aprikosenkerne / Apricot kernel

[2] Nährwertberechner.de


Unsere knackigen Aprikosenkerne werden gerne als kleiner Energieschub genossen. Ob am Arbeitsplatz, nach sportlichen Aktivitäten oder als Snack am Nachmittag, ob pur genossen oder mit andern Nüssen und Trockenfrüchten gemischt, all das ist mit unseren Aprikosenkernen möglich.
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