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Amaranth-Chappatis, vegan, glutenfrei

Step 1:

Amaranthmehl, Maismehl mit dem dem Salz mischen. Das Olivenöl und etwa 1 große Tasse heißes Wasser langsam dazu geben und unterrühren. Den Teig zu einer Rolle formen und nach dem Abkühlen in fingerdicke Stücke schneiden. Danach dünn ausrollen. In einer vorgeheizten, nicht geölten Bratpfanne von beiden Seiten goldbraun backen.


Step 2:

Tipp: Mit gemischtem Salat aus Bohnen, Linsen befühlen und/ oder mit Hummus bestreichen und warm servieren.


Zutaten

  • 1 Tasse Amaranthmehl
  • 1 Tasse Maismehl
  • 2 EL Olivenöl